2014年 07月 01日
「どーだ!」と言わんばかりに出されるウニに大興奮。軍手とスプーンを手にして一心不乱にウニを頬張るのでした。 黄金に輝く鮮度抜群の三陸のウニは甘くて濃厚。あまりの美味しさに無言でウニを食べ続けること10個。アイドリングを終わったところで真っ昼間から宴の始まり始まり〜♪ いわゆる痛風行きのセットというやつでございますが、それは覚悟して頂きました。寧ろ、なったらなったで上等っていうものです。しかし体に良くない食べ合わせというのが多々ありますが、そういう食べ方の方が一番美味しいんですよね〜(w。 そしてそれらの具材を使って我流創作料理をば。 1杯目は生ウニをメインにマグロの叩きとアイナメ、そして表面に炙りを入れた粒貝を具にした丼で、何と生ウニ5個分の身を使用してます。具材9、シャリ1の配分の超贅沢どんぶり。銀座界隈同じような丼を食べるとしたら数万円は下らないでしょうなぁ。 長々な上に、ゆるいレポをお読み下さいましてありがとうございましたm(__)m
by oga179
| 2014-07-01 19:35
| Love TOHOKU
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